Mousse au chocolat noir

MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR :

Pour 6 personnes.

Ingrédients :

- 200g de chocolat noir

- 6 œufs

- 1 pincée de sel

Préparation : 

- Faire fondre le chocolat au bain marie puis laissez tiédir.

- Ajoutez les jaunes d'œufs et mélangez.

- Dans un saladier, montez en neige les blancs d'œufs avec la pincée de sel.

- Incorporez délicatement les blancs d'œufs à la préparation au chocolat à l'aide d'une maryse.

- Laissez refroidir 3 heures au réfrigérateur.

Bonne appétit !